欢迎来到169陪玩网!有请咨询客服

菠萝为什么要泡盐水 需要泡多少时间

联系我们

时间:2024-06-11 06:00:25 阅读: 评论: 作者:

近期一则吃菠萝吃出过敏的新闻出现,而现在也正是吃菠萝的季节,那么我们在吃菠萝之前为什么要用盐水泡一下呢,具体需要浸泡多长时间呢,下面一起来了解下具体详情吧。

菠萝为什么要泡盐水?

波萝要泡盐水是因为波萝中含有一种人食用后会使人呕吐、腹泻的波萝酶,且里面有草酸,会影响钙、铁的吸收,因此人们在食用前,都会用盐水浸泡下,以中和波萝的酸性。波萝要泡盐水详细原因如下。

菠萝为什么要泡盐水 需要泡多少时间

技萝要泡盐水详细原因一:避免人们产生过敏反应

波萝内含丰富的蛋白质、钾、钠、锌、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素,其中里面有一种菠萝酶元素,人在食用后会出现呕吐、头疼、腹泻等症状,会对嘴唇和口腔粘膜有一定的刺激作用,而食盐可以破坏这种酶,因此用盐水泡波萝可有效破坏酶,从而避免人们产生过敏反应。

菠萝要泡盐水详细原因二:菠萝中含有草酸

波萝内含草酸,而人们食用后,会影响体内的钙、铁吸收,且会容易产生沉淀物引发结石,而食盐可跟草酸中和,因此用盐水泡波萝可有效中和里面的草酸成分。

波萝要泡盐水详细原因三:增加甜味

疲爱跟风梨不一样,吃起来酸酸甜甜的,若是还未彻底成熟的吃起来味道更酸,而用盐水泡下可有效将波萝中的部分有机酸分解在盐水中,从而增加甜味。

菠萝为什么要泡盐水 需要泡多少时间

需要泡多少时间

疲萝最好用盐水泡下,不仅可以增加甜味,还可减少对嘴唇的刺激。一般50克盐加500克水浸泡即可。具体正确泡法如下:

1.准备好一个盆、适量食盐、水、菜刀。

2.将波萝用刀削去外皮,并用菜刀切成小块。

3.将水和盐按照10:1的比率放入盆中搅拌均匀,然后把切好的菠萝放入盐水中,注意盐水要海没所有装。

4.浸泡30分钟,捞出冲洗下就可直接食用了。浸泡的时候用冷水为宜,且不要用自来水浸泡。

版权声明:本文为 “169陪玩网” 原创文章,转载请附上原文出处链接及本声明;

本文链接:/tesemeishi/3468.html

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

特色美食